Fruition Sciences a organisé la Conférence du Millésime 2018 à Bordeaux ! Quelles ont été les caractéristiques clés du millésime 2018 ? Comment utiliser les dernières avancées scientifiques pour améliorer la compréhension de l’effet des millésimes sur la plante, le fruit et par conséquent les vins ? Le millésime 2018 reflète à quel point la variabilité climatique peut affecter la production viticole et impose aux œnologues de maîtriser de façon toujours plus fine l’impact des conditions du millésime sur la maturation. La combinaison de nouvelles connaissances scientifiques avec des données directement issues du vignoble offre des perspectives nouvelles. Il est maintenant possible de mieux révéler la nature des liens entre la plante et la composition du fruit en fonction de l’environnement.

 Marc Raynal est intervenu sur le thème : Mildiou 2018: un millésime difficile … mais pas exceptionnel !
Présentation : Conferencedumillesime_MR